Vine Meursault Olivier Leflaive - Les Narvaux - 2022

Viniou-anmeldelser

Meursault "Les Narvaux" 2022 fra Olivier Leflaive er et fornemt eksempel på hvid Bourgogne, hvor Chardonnay-druen får lov til at udtrykke sit fulde potentiale. Vinen stammer fra et enkelt afgrænset parcel, Les Narvaux, som ligger lige ovenfor de berømte Premier Cru-marker i Meursault. Jordbunden her består primært af kalk og mergel, hvilket er ideelt for at fremelske mineralitet, elegance og finesse i vinen. Årgang 2022 var præget af et varmt og solrigt vejr, hvilket har givet vinen en flot fylde og moden frugt, men med Meursaults karakteristiske friskhed bevaret. Vinificeringen foregår traditionelt med gæring og lagring på egetræsfade, hvilket tilfører diskrete noter af smør, vanilje og ristet nød, uden at overskygge druens og terroirets egen karakter.

Bourgogne-regionen, og især Côte de Beaune, har i århundreder været et centrum for verdens fineste hvidvine. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige vintre, hvilket giver flotte modningsforhold især for Chardonnay. De kalkholdige jorde i Meursault tilfører vinene en unik mineralitet og nerve, mens tradition og ekspertise blandt vinbønder som Olivier Leflaive sikrer konsistent høj kvalitet. Meursaults historie går flere hundrede år tilbage, og navnet er kendt blandt kendere over hele verden.

Meursault Les Narvaux er en gastronomisk vin, der virkelig kommer til sin ret sammen med mad. Dens fylde og kompleksitet gør den oplagt til klassiske retter som stegt eller grillet fisk med smørsauce, kammuslinger, eller luksus-fjerkræ som stegt kylling med fløde og svampe. Lokale bourgignonne-retter såsom quenelles eller gratineret hummer passer også fortræffeligt. Server gerne med modne oste som Comté eller Beaufort, hvor vinens friske syre balancerer ostens fylde.

For den bedste oplevelse bør Meursault serveres ved 11-13°C. Det anbefales at lufte vinen kortvarigt før servering, så den åbner sig op og frigiver sine komplekse aromaer. Den kan gemmes nogle år, men årgang 2022 viser allerede nu stor charme og balance.