Vine Meursault Benoit Girardin - 2022

Viniou-anmeldelser

Meursault AOC 2022 fra Benoit Girardin er en klassisk hvid Bourgogne, fremstillet på 100% Chardonnay. Dette årgangsvin stammer fra en producent, der er kendt for at balancere elegance og kompleksitet, og den unikke karakter udspringer af det exceptionelle terroir i Meursault i hjertet af Côte de Beaune. Jorden her er rig på kalksten med et indhold af ler, hvilket giver vinen både mineralitet og fylde. Vinifikationen foregår ofte med en delvis eller fuldstændig gæring på egetræsfade, hvilket bidrager til vinens cremede tekstur og en subtil, men elegant, træpræg. 2022-årgangen var præget af en varm vækstsæson, som har givet vine med en flot moden frugt, men stadig bevaret friskheden. I glasset får du et komplekst smagsudtryk med noter af citron, nødder, smør og en genkendelig mineralitet, der er typisk for Meursault.

Bourgogne-regionen har en lang historie og er verdenskendt for at kunne levere nogle af verdens mest eftertragtede vine, især på Chardonnay og Pinot Noir. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme somre, hvilket sikrer en langsom og balanceret modning af druerne. Côte de Beaune underregionen, hvor Meursault ligger, anses ofte for at være epicentret for stor hvidvin grundet de specielle kalk- og mergelbaserede jorde, der giver en særlig finesse og dybde.

Når det kommer til madparring, vil denne Meursault stråle sammen med klassiske retter fra Bourgogne som beurre blanc-pocheret fisk, kammuslinger, eller fjerkræ i cremet sauce. Den høje kvalitet gør den også oplagt til mere raffinerede fiskeretter som stegt havbars eller hummer, men den kan også løfte en simpel pasta med svampe og fløde til nye højder. Oste som Comté eller gruyère er også oplagte ledsagere.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved 12-14°C. Dette vil fremhæve dens aromaer og sikre balancen mellem friskhed og kompleksitet. Luft gerne vinen en halv times tid inden servering for at åbne op for de finere nuancer.