Domaine Beauregard Maranges "Les Clos Roussots" 2022 repræsenterer en klassisk rødvin fra Bourgogne, nærmere bestemt fra appellationen Maranges, som ligger i den sydlige del af Côte de Beaune. Vinen er fra årgangen 2022, der var præget af gode modningsforhold, hvilket ofte giver friske og åbne vine med en flot frugtprofil. Tro mod traditionen for området er stilen sandsynligvis fokuseret på elegance, røde bær og fine krydrede noter samt en forfriskende syre, der sikrer en harmonisk og delikat helhed. Vinificeringen hos Domaine Beauregard er generelt præget af respekt for terroiret, hvilket typisk indebærer en nænsom ekstraktion og brugen af både stål og egetræ for at fremhæve druernes rene karakter. Selve cuvéen "Les Clos Roussots" stammer fra en specifik lieu-dit, som ofte regnes for en af de bedre parceller i Maranges, hvilket kan give vinen en ekstra dimension af koncentration og lagringspotentiale.
Maranges er den sydligste appellation i Côte de Beaune og kendetegnes ved et lidt varmere og mere solrigt klima sammenlignet med de nordligere dele af regionen. Dette bidrager til en moden og tilgængelig frugtighed i vinene samt en vis blødhed. Jordbunden består primært af kalksten og ler, hvilket sikrer god dræning og giver vinene en karakteristisk mineralitet. Områdets historie er præget af mindre vingårde og en stærk tilknytning til håndværk og tradition.
Denne type vin egner sig fortrinligt til klassiske burgundiske retter: prøv den eksempelvis sammen med coq au vin, due eller andet fjerkræ, eventuelt med svampe som tilbehør. Også stegt kalvekød eller en cremet risotto med rødbeder og friske krydderurter kan være spændende ledsagere. Fra det lokale køkken vil en terrine de campagne eller bløde franske oste som reblochon eller brie være oplagte valg.
For den bedste vinoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 15-16°C. Hæld gerne vinen på karaffel kort før servering for at åbne bouqueten optimalt og lade dens kompleksitet udfolde sig i glasset.
