Vine Mâcon og mâcon-landsbyer Lupé-Cholet - Les Charmes - 2023

Lupé-Cholet Cuvée Les Charmes 2023 fra Bourgogne, underområdet Le Mâconnais, repræsenterer ofte charmen og frugtigheden, man forbinder med de hvide, tørre vine fra Mâcon-et-mâcon-villages-appellationen. Selvom det ikke er specificeret, er denne type vin typisk fremstillet af Chardonnay-druen, enten alene eller som hoveddruen. 2023-årgangen varsler friskhed og levende aromatik, drevet af regionens kølige klima og en forholdsvis tidlig høst. Vinen har sandsynligvis gennemgået en kontrolleret gæring for at bevare druens friske udtryk og de klassiske noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og muligvis en antydning af nødder eller kalket mineralitet, som Bourgognes terroir ofte formidler.

Le Mâconnais er kendt for sit bølgede landskab, hvor kalkrige og lerede jorde bidrager til vinens karakteristiske finesse og renhed. Områdets klima er præget af både kontinentale og lidt mere sydlige, varme strømninger sammenlignet med øvrige dele af Bourgogne, hvilket giver mulighed for modne druer uden at opgive friskhed. Historisk har vinbolden i Mâconnais spillet en væsentlig rolle for regionens økonomi, og vinene herfra er anerkendt for deres tilgængelige, frugtige og levende udtryk.

Til denne type vin vil lyse og lette retter være et godt valg. Prøv den til skaldyr, grillede fisk eller salater med frisk gedeost. Klassiske regionale retter som quenelles de brochet eller en simpel omelet med friske urter vil matche vinens subtile mineralitet og syre. Har du lyst til at holde det fransk, passer den også ideelt til en tallerken med lokale oste som Mâconnais-gedost.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin afkølet, ideelt ved 10-12°C. Dette fremhæver både friskhed og de mere delikate aromaer og giver vinen mulighed for at udtrykke sit fulde potentiale i glasset.