Vine Mâcon og mâcon-landsbyer Roger Maufoux - 2024

Viniou-anmeldelser

Roger Maufoux Mâcon-Villages 2024 er et hvidvin fra Bourgogne, nærmere bestemt fra Mâconnais underområdet. Vinen er fremstillet på Chardonnay-druen, som er den dominerende druesort i Mâconnais for hvide vine. Årgangen 2024 forventes at være præget af friskhed og ungdommelighed og vil typisk vise noter af hvide blomster, grønne æbler, citrus og undertoner af stenfrugt. Vinificeringen i denne appellation fokuserer på at bevare druens livlige karakter og rene aromatiske profil, ofte ved at undgå eller minimere fadlagring, for at understrege friskhed og mineralitet.

Mâconnais er den sydligste del af Bourgogne og har et relativt varmt klima, hvilket giver vine med moden frugt og behagelig rundhed, samtidig med at den klassiske friske syre bevares. Jordbunden er hovedsageligt sammensat af kalk og ler, som bidrager med mineralitet og struktur til vinen. Regionen har en rig vintradition, hvor mindre producenter værner om håndværket og terroirets udtryk i vinen.

Roger Maufoux Mâcon-Villages egner sig fortrinligt til mad, og dens friske stil gør den særligt velegnet til lette retter som grillede fisk, kylling med urter eller friske salater med gedeost. Klassiske regionale retter som gratin de courgettes eller en crottin de Chavignol er også smukke ledsagere. Vinen passer desuden glimrende til skaldyr eller sushi, da dens syre fremhæver de rene smagsnuancer.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne Mâcon-Villages ved en temperatur på 8-10°C. Dette fremhæver både friskheden og de sprøde frugtaromaer. Vinen kan nydes ung, men er robust nok til at udvikle sig over de næste par år.