Viniou-anmeldelser
Château Martet 2020 er en klassisk rødvin fra Bordeaux AOC, produceret i hjertet af verdens måske mest berømte vinområde. Denne årgang består primært af Merlot, suppleret med Cabernet Sauvignon og eventuelt en smule Cabernet Franc, hvilket er karakteristisk for regionale Bordeaux-vine. 2020 var et exceptionelt år i Bordeaux, hvor vinhøsten nød godt af varme temperaturer og optimal modning, hvilket har givet Château Martet 2020 en flot intensitet og struktur. Vinen byder på aromaer af modne røde og sorte frugter som kirsebær og solbær med elegante noter af krydderier, lakrids og et velafbalanceret fadpræg fra vinificeringen på egetræsfade. Tanninerne fremstår bløde og modne, og eftersmagen er vedvarende uden at virke tung.
Bordeaux-regionen har en lang tradition for vindyrkning, hvor de grusede jorde og ler-kalkstensholdige underlag giver perfekte vækstbetingelser for områdets druesorter. Klimaet er tempereret, påvirket af Atlanterhavet, og det giver druerne friskhed og struktur, samtidig med at de bevarer frugt og finesse. Bordeauxs historie som vinområde rækker mange hundrede år tilbage, og området forfølger en kombination af tradition og innovation, hvilket Château Martet er et godt eksempel på.
Når det kommer til mad, gør Château Martet 2020 sig fremragende sammen med rødt kød – prøv den gerne til oksebøf med svampesauce, eller en klassisk fransk lammeret som “gigot d’agneau”. Vinen passer også smukt til andebryst, grillet svinekød eller lokale Bordeaux-specialiteter såsom entrecôte à la bordelaise. De modne tanniner og friske syre gør den også egnet til modne oste, f.eks. Comté eller Saint-Nectaire.
For den optimale smagsoplevelse bør Château Martet 2020 serveres ved 16-18°C. Dekantér gerne vinen i en halv times tid før servering for at fremhæve bouqueten og de komplekse smagsnuancer. På denne temperatur udfolder vinen sin elegance og balance bedst.
