Vine Côte-de-brouilly Blain Soeur & Frère - 2020

Blain Soeur & Frère Côte-de-Brouilly 2020 repræsenterer det særlige håndværk, man forbinder med Côte-de-Brouilly-appellationen i Beaujolais. Denne rødvin kommer fra skråningerne af det berømte Mont Brouilly, hvor granit- og vulkansk jord skaber optimale vækstbetingelser og giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse. Traditionsrige metoder anvendes ofte i området, hvor håndplukkede druer nærmest altid er udgangspunktet for at bevare druesaften og områdets autentiske udtryk. Årgangen 2020 var generøs og varm, hvilket kan have givet vinen ekstra moden frugt og en god, balanceret struktur.

Beaujolais-regionen, beliggende nord for Lyon, er især kendt for sine lette, frugtige rødvine, der i Côte-de-Brouilly løftes til et mere seriøst og struktureret niveau. Klimatisk har området et kontinentalt præg, men de sydvendte skråninger på Mont Brouilly bidrager med masser af sol, hvilket fremmer modningen og udviklingen af komplekse aromaer. Historisk set har Côte-de-Brouilly haft ry for at levere nogle af de mest elegante vine i Beaujolais, hvor jorden og højde gør vinene markant mineralske og nuancerede.

Når det gælder mad og vin, er Côte-de-Brouilly-vine kendt for deres alsidighed. Prøv den sammen med klassiske retter fra det lyonnais-køkken som coq au vin eller charcuterie, men også lettere retter som grillet laks, kylling eller svamperisotto vil komplementere vinens friske syre og afrundede tanniner. Hvis du ønsker at spille på det regionale, passer den fremragende til paté eller ost som Saint-Marcellin.

For den bedste oplevelse bør vinen serveres let afkølet, omkring 14-15°C. Dette fremhæver den sprøde frugt og mineralitet, men bevarer samtidig struktur og karakter. Dekantering i 30 minutter kan være en fordel, især hvis vinen er ung og eventuelt lidt lukket ved åbning.