Viniou-anmeldelser
Ludovic Charvet Chiroubles 2024 er et klassisk rødvinseksempel fra Beaujolais-regionen i det sydlige Bourgogne, Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende på Gamay-druen, som er kendetegnet ved sit saftige, frugtige udtryk og sin lette struktur. 2024-årgangen har leveret druer med stor friskhed og fin aromatisk intensitet på grund af køligere vækstbetingelser, hvilket resulterer i en vin med livlig syre, spændstige tanniner og lyserøde nuancer. Vinen er typisk vinificeret via den traditionelle semi-kulsyre maceration, hvilket fremmer de florale nuancer, især viol og pæon, ledsaget af noter af kirsebær, hindbær og et strejf af mineralitet, som er så karakteristisk for Chiroubles.
Chiroubles er en af de ti "crus" i Beaujolais og anses for at være den mest elegante og lette af dem. Regionens granitholdige jordbund og højtliggende vinmarker, ofte omkring 400 meter over havets overflade, giver et køligt mikroklima. Dette er med til at bevare druernes syre og give vine med finesse og friskhed. Beaujolais har en spændende historie med vinproduktion, der strækker sig tilbage til romertiden, og de små, familieejede domæner, som Ludovic Charvet, er kendte for at holde traditionerne i hævd.
Chiroubles’ lethed og aromatiske profil gør den meget alsidig ved middagsbordet. Den passer fremragende til charcuteri, fjerkræ som grillet kylling eller and, samt klassiske franske retter som coq au vin eller rillettes. Den matcher også delikat regionale retter som tarte à la tomate eller lyonnaise salat. Til oste kan du vælge bløde, milde franske oste som Saint-Marcellin.
For den optimale oplevelse bør Ludovic Charvet Chiroubles 2024 serveres let afkølet, ved en temperatur på 13-15°C. Dette fremhæver vinens friskhed, frugt og florale dybde, samtidig med at dens struktur bevares. Undgå at ilte vinen for længe, så de delikate aromaer forbliver intakte. Nyd den ung for at opleve dens sprudlende karakter.
