Vine Fleurie Maison Forget Père & Fils - 2014

Maison Forget Père & Fils Fleurie 2014 er en klassisk rødvin fra Beaujolais-regionen i Frankrig og tilhører en af områdets mest eftertragtede cru’er. Denne vin er fremstillet udelukkende på Gamay-druen, som er regionens signaturdruesort. 2014-året bød på vejrforhold, der favoriserede modne og velstrukturerede vine med finesse. Terroiret i Fleurie består af granit- og sandholdige jorde, som bidrager til vinens elegante struktur og let blomsterede duft. Vinificeringen foregår typisk med semi-kulsyre maceration, en traditionel metode i Beaujolais, som fremhæver Gamay-druens frugtkarakter og giver vinene silkebløde tanniner.

Beaujolais-regionen ligger syd for Bourgogne i det østlige Frankrig og er kendt for sit kuperede landskab og sit tempererede, semi-kontinentale klima. Det milde klima og de granitrige jorde giver ideelle betingelser for Gamay, der trives med friskhed og finesse. Regions historie går flere hundrede år tilbage, og cru Beaujolais såsom Fleurie har opnået stor anerkendelse for deres finesse, blomstrede noter og potentiale for at udvikle sig elegant med alder.

Fleurie 2014 fra Maison Forget Père & Fils vil fremhæve retter med delikate smage og let struktur. Prøv den til grillede kyllingebryst, stegt kalv eller kanin i sennepssauce. Regionale retter som coq au vin eller charcuterie fra Lyon passer også perfekt til vinens saftige frugt og lette tannin. Osten Saint-Marcellin eller en let cremet brie vil yderligere fremhæve vinens finesse.

Ved servering anbefales det at nyde vinen let afkølet, gerne ved 14-16°C, for at fremhæve dens blomstrede aromaer, røde frugt og bløde tekstur. Det kan være fordelagtigt at give vinen lidt luft på karaffel, især hvis den åbnes efter flere års lagring, så dens komplekse nuancer kommer fuldt til sin ret.