Jean Geilers Cuvée Grand Cru Sommerberg 2022 er et hvidvin fra den prestigefyldte Grand Cru-klassificerede mark Sommerberg i Alsace. Stilen peger på en tør vin, og når der antydes Riesling som mulig druesort, kan man forvente et klart, rent udtryk med udpræget mineralitet, en frisk syre og kompleks aromatisk profil. Sommerberg-marken er kendt for sine stejle, sydvendte granitbakker, hvilket ofte giver vine, der kombinerer stor finesse med imponerende kraft og lang lagringsevne. Vinen fra denne mark fremstår ofte med noter af citrus, hvide blomster og undertoner af våde sten, kombineret med en præcis syre og en raffineret frugtsødme, selv i tørre udgaver.
Sommerberg Grand Cru ligger i hjertet af Alsace, hvor klimaet er kontinentalt og beskyttet af Vogeserne. Dette giver varme somre og kølige nætter, som er fremragende for udviklingen af aromatiske hvidvine med god syre. Jordbunden består primært af granit, og netop denne undergrund bidrager til den markante mineralitet, der er karakteristisk for de bedste Sommerberg-vine. Alsace har en rig vinhistorie, hvor tyske og franske traditioner mødes og skaber elegante, markante vine, der tåler at blive lagret og nydes over mange år.
Dette er en vin, der skinner sammen med elegante fiskeretter som stegt sandart eller røget ørred med friske urter. Lokale alsaciske specialiteter som Coq au Riesling og tatar af kalv med syltede grøntsager passer også fortrinligt. Let krydrede asiatiske retter eller skaldyr med citrus kan især fremhæve vinens friskhed og mineralitet.
Server vinen let afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dennes aromatiske kompleksitet og præcise syre. Nyd den gerne i store glas, som tillader aromaerne at udfolde sig fuldt ud. Hvis du ønsker endnu mere dybde, kan vinen dekanteres kort før servering.
