Vine Alsace Grand Cru Jean Geiler - Grand Cru Praelatenberg - 2023

Jean Geiler Grand Cru Praelatenberg 2023 repræsenterer det ypperste fra Alsace-regionens vintradition. Denne hvidvin, som bærer betegnelsen Grand Cru, kommer fra den berømte Praelatenberg mark, kendt for at levere druer med stor finesse og koncentration. Selvom det ikke er bekræftet, præges Grand Cru-vine fra Alsace ofte af klassiske druer som Riesling, Pinot Gris eller Gewurztraminer. Uanset den præcise druesammensætning kan man forvente en vin med stor aromatisk intensitet, mineralske nuancer og en fin balance mellem friskhed og fylde. 2023 har i Alsace givet vine, der ofte forener moden frugt med en delikat syre. Vinifikationen for Grand Cru-vine prioriterer typisk at bevare druernes renhed og udtrykke terroirets særpræg.

Alsace-regionen, med sin placering mellem Vogeserne og Rhindalen, nyder et særligt tørt og solrigt klima, som giver druerne mulighed for lang modning. Jordbunden på Praelatenberg består hovedsageligt af granit, hvilket ofte tilfører vinene en markant mineralitet og sprødhed. Regionen har rødder tilbage til romertiden og er kendt for sin alsidighed og mangfoldighed i hvidvine – fra helt tørre til intense søde vine.

Til en vin som denne vil klassiske alsaciske retter være oplagte ledsagere, for eksempel choucroute garnie, tarte flambée eller fiskeretter med smør og urter. Også det franske køkkens mere raffinerede retter, gerne med fjerkræ eller kalv, vil matche vinens struktur og bredde. Vinen vil også spille flot op imod asiatiske retter med et diskret krydret smagsbillede.

Server Jean Geiler Grand Cru Praelatenberg 2023 ved ca. 8-10°C for at fremhæve vinens aroma og syre. Giv gerne vinen lidt tid i glasset, så dens kompleksitet og karakter kan udfolde sig fuldt ud.