Vine Alsace Grand Cru Domaine Emile Beyer - Lieu-dit Hohrain - 2020

Domaine Emile Beyers Cuvée Lieu-dit Hohrain 2020 er et fornemt hvidvin fra Alsace Grand Cru AOC, fremstillet på udvalgte parceller fra det anerkendte Hohrain-område. Denne vin er et resultat af omhyggelig selektion i marken og klassisk vinifikation med fokus på terroirets renhed og udtryk. Årgang 2020 står med en sjælden balance mellem frugt og mineralitet, og cuvéen bærer tydeligt præg af sin Grand Cru-status: kompleks næse, præcis struktur og en intensitet, der viser, hvor langt Alsace kan komme med hvidvin. Der anvendes typisk druer som Riesling eller Pinot Gris til denne type vin i regionen, men præcis druesammensætning fra Hohrain kan variere – dog altid med fokus på den karakteristiske finesse og syrefriske stil, der kendetegner Alsaces bedste vine. Vinifikationen sker ofte med naturlig gæring og minimal intervention for at bevare de rene, ærlige terroir-noter.

Alsace-regionens vinmarker ligger ved foden af Vogeserne, hvor et unikt mikroklima med mange solskinstimer og lav nedbør gør området ideelt for aromatiske hvidvine. Jorden i Hohrain består ofte af mergel, kalk og grus, hvilket sikrer både mineralitet og dybde i vinen. Alsace har en lang, stolt vintradition, hvor håndværk og respekt for naturen vægtes højt. Historisk har området svinget mellem fransk og tysk indflydelse, hvilket har sat sit præg på både stil og druesorter.

Server denne Grand Cru med finesse til klassiske alsaciske specialiteter som choucroute garnie eller en let fiskeret, for eksempel sandart med beurre blanc. Den egner sig også fornemt til fjerkræ i cremesauce eller modne gedeoste, hvor vinens vibrerende syre og mineralske ryggrad kommer til sin ret.

For den bedste smagsoplevelse bør Domaine Emile Beyer Cuvée Lieu-dit Hohrain 2020 serveres ved 8-10°C, så dens nuancer af citrus, hvide blomster og diskret krydret mineralitet kan udfolde sig elegant i glasset. Lad gerne flasken få lidt luft inden servering for at åbne op for hele kompleksiteten.