Vine Ikke specificeret Justin Boxler - Grand Cru Florimont - 2018

Justin Boxler Cuvée Grand Cru Florimont 2018 er en hvidvin fra Alsace i Frankrig, hvor Grand Cru-betegnelsen vidner om en særlig kvalitetsbevidst tilgang, både i marken og under vinificeringen. Vinen kommer fra vinmarken Florimont, der er anerkendt for sit unikke terroir, selvom den præcise druesammensætning ikke er oplyst. Alsace Grand Cru-vine kan fremstilles på flere lokale druesorter, herunder Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer eller Muscat – alle kendte for deres kompleksitet, struktur og evne til at udtrykke vinmarkens karakter tydeligt. Årgangen 2018 bærer præg af et varmt, solrigt år, hvilket ofte fører til generøse og fyldige vine med flot moden frugt, rank mineralitet og ofte en livlig syre, som balancerer udtrykket.

Alsace-regionen ligger langs Vogeserne og nyder godt af et særligt tørt mikroklima takket være bjergenes regnskygge. Jordbunden på Florimont består især af kalkholdige og mergelrige lag, som bidrager til vinens mineralitet og elegance. Alsace har en lang vinhistorie, hvor traditioner og terroir spiller en central rolle i at forme vinenes identitet og give hvert Grand Cru-område sin egen signatur.

Denne type vin er særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser. Den vil harmonere flot med delikate retter såsom dampet fisk, skaldyr, gratinerede østers eller klassiske retter fra regionen som choucroute garnie med fisk. Takket være strukturen og dybden vil den også kunne ledsage kylling i cremet sauce, lyst kalvekød eller asiatiske retter med en let aromatisk profil. Lad gerne vinen få lov til at folde sig ud i glasset.

Server vinen afkølet ved 8-10°C for at fremhæve friskhed, duftspil og den karakteristiske Alsace-mineralitet, som gør denne Grand Cru-vin til en oplevelse i særklasse.