Vine Ikke specificeret Joseph Freudenreich - Pfersigberg Riesling - 2022

Joseph Freudenreichs Cuvée Pfersigberg Riesling Grand Cru 2022 er en fornem hvidvin fra Alsace, der repræsenterer regionens høje kvalitet og tradition for elegante Riesling-vine. Vinen er udelukkende baseret på Riesling-druen, som i denne 2022-årgang udtrykker sig med friskhed, finesse og mineralitet. Pfersigberg er berømt for sine kalk- og mergelholdige jorde, hvilket giver vinen en meget udtalt mineralitet og en flot syrestruktur. Vinificeringen sker traditionelt med respekt for druesortens karakter og terroirets unikke udtryk. Resultatet er en tør, harmonisk og livlig vin med noter af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og en karakteristisk, let petrolisk undertone, som ofte udvikles i Grand Cru Riesling.

Alsace-regionen, som ligger tæt på den tyske grænse, er kendt for sit kontinentale klima med varme somre og kolde vintre. De mange solskinstimer og de veldrænede skråninger skaber optimale betingelser for druer som Riesling, der trives bedst i kølige klimaer og på kalkholdige jorde. Alsaces historie som vinregion går flere hundrede år tilbage, og området har en stærk tradition for at producere tørre, mineralske hvidvine med stort lagringspotentiale.

Til denne tørre og strukturerede Riesling anbefales det at servere den sammen med fisk og skaldyr, eksempelvis grillede kammuslinger, stegt laks eller klassiske franske retter som choucroute garnie med fisk. Også det lokale Alsace-køkken, såsom tarte flambée med crème fraîche og løg eller en løgtærte, vil matche vinens friske syre og mineralske karakter. Vinen egner sig også fortrinligt til asiatiske retter med ingefær og citrongræs.

For at nyde denne Grand Cru Riesling på sit højeste anbefales en serveringstemperatur på 8-10°C. Dekantering kan fremhæve vinens aromaer, især hvis den nydes ung. Nyd vinen til både gastronomiske oplevelser og som et glas for sig selv.