Vine Riesling Werhle - Rebgarten - 2017

Werhle Riesling Cuvée Rebgarten 2017 repræsenterer essensen af den alsaciske Riesling og viser det karakteristiske præg af regionens kendte hvidvine. Dette er en vin fremstillet 100% på Riesling-druen fra Rebgarten-parcellen, et terroir der nyder godt af de mineralske jorde og den gunstige eksponering, der giver druerne optimale modningsbetingelser. 2017-årgangen var begunstiget af et køligt forår efterfulgt af en varm og solrig sommer, hvilket resulterede i komplekse vine med en fin balance mellem syre og frugt. Vinificeringen er traditionel for Alsace, med en kombination af temperaturkontrolleret gæring og lagring 'sur lies', hvilket tilfører vinen både finesse og struktur.

Alsace-regionen i det nordøstlige Frankrig er berømt for sit særlige mikroklima, beskyttet af Vogeserne, som skaber tørre vækstbetingelser for vinstokkene. Jordbunden omkring Rebgarten består primært af granit og sandsten, hvilket giver vine med udpræget mineralitet og elegance. Alsace har en lang, stolt vintradition, stærkt præget af den tyske nabos indflydelse, og regionens vine er ofte markeret ved renhed og præcision i stilen.

Werhle Riesling Cuvée Rebgarten egner sig særligt godt til skaldyr og fiskeretter, såsom dampede muslinger eller ovnbagt sandart med lidt citron. Prøv den også til klassiske alsaciske retter som choucroute garnie, hvor den friske syre skærer igennem fedmen i retten. Vinen harmonerer desuden fint med asiatiske retter med et let krydret præg eller til lette gedeoste.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen kort for at fremhæve de fine aromaer. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 8-10°C, hvor vinens friskhed, frugt og mineralske noter bedst kommer til udtryk. God fornøjelse med denne friske og aromatiske Alsace-vin!