Vine Riesling Domaine Wehrlé - Minéral - 2021

Viniou-anmeldelser

Domaine Wehrlé Riesling "Cuvée Minéral" 2021 er et fantastisk eksempel på, hvordan denne drue kan udtrykke sig i Alsace-regionen. Denne vin er lavet udelukkende på Riesling-druen, der her viser sig fra sin mest ranke og mineralske side. Årgangen 2021 er karakteriseret ved sin friske syre og klare, rene frugtnoter, hvilket afspejler de lidt køligere og udfordrende vejrforhold denne sæson. Vinen vinificeres klassisk med fokus på at bevare druesortens friske aromaprofil og den særlige mineralitet, som terroiret omkring Domaine Wehrlé bringer frem. Jordbunden i dette område består primært af kalk og ler, hvilket forstærker Rieslingens naturlige elegance og evne til at lagre.

Alsace-regionen, hvor denne vin stammer fra, har en rig vintradition præget af et relativt tørt og solrigt klima takket være Vogeserne, som beskytter området. Denne beskyttelse betyder, at druerne får rig mulighed for at modne langsomt og udvikle komplekse aromaer. Alsaces jorde varierer fra sand over kalk til granit, men netop kombinationen af ler og kalk, som vi finder rundt om Mittelbergheim hvor Domaine Wehrlé ligger, fremmer vines friske syre og sprøde mineralitet. Denne region er kendt for sine hvidvine, særligt Riesling, som her ofte fremstår tør og udpræget delikat.

Til denne Riesling vil klassiske alsaciske retter som choucroute garnie eller tarte flambée være oplagte. Også fisk og skaldyr med et frisk, citrustvist samt let krydrede asiatiske retter løfter vinens sprøde karakter. Vinen fungerer desuden fortrinligt til gedeost, sushi eller blot til at ledsage sommerens friske salater.

For at nyde vinens fulde potentiale bør den serveres afkølet, ideelt mellem 8 og 10°C. Hæld den gerne på karafel en halv time før servering, så du får mest muligt ud af vinens aromatiske kompleksitet og mineralske præg.