Vine Riesling Boeckel - Grand Cru Wiebelsberg - 2021

Boeckel Cuvée Grand Cru Wiebelsberg 2021 er en hvidvin fra Alsace, nærmere bestemt fra den prestigefyldte Grand Cru Wiebelsberg i regionen. Vinen er deklareret som en tør (sec) vin, og dens klassifikation som Grand Cru vidner om et terroir af allerhøjeste kvalitet. Ifølge tilgængelige oplysninger tyder alt på, at vinen er fremstillet på Riesling-druen, hvilket er typisk for området, men da oplysningerne om druesammensætningen kan være ufuldstændige, er det mest hensigtsmæssigt at fokusere på vinens stil, som sandsynligvis er præget af friskhed, mineralitet og kompleks frugtaroma. 2021 var et år præget af køligere vejrforhold, hvilket ofte resulterer i vine med klar syre og stor finesse.

Alsace-regionen i det nordøstlige Frankrig er kendt for sin alsidige jordbund, hvor især sandstensjordene på Wiebelsberg Grand Cru bidrager til vine med en udpræget mineralitet og elegance. Områdets kontinentale klima betyder store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket hjælper druerne med at bevare deres naturlige syre og udvikle rene, aromatiske nuancer. Alsace har en stærk vintradition, hvor både historie og terroir sætter deres præg på vinene, og hvor fokus ofte ligger på enkeltmarks-vine og autenticitet.

Til en vin af denne karakter – tør, elegant og mineralsk – vil klassiske alsaciske retter som choucroute garnie, tarte flambée eller fisk med sauce au beurre blanc være fremragende ledsagere. Den levende syre og rene frugt gør den også oplagt til lette retter med skaldyr, sushi eller dampede asparges.

For at denne Grand Cru-vin kan udfolde hele sit aromatiske register, anbefales det at servere den ved 8-10°C. Dekantering kan overvejes, hvis du ønsker at åbne for vinens fulde kompleksitet, særligt hvis den nydes i de tidlige år efter frigivelsen.