Vine Pinot Blanc Léon Beyer - Comtes d´eguisheim - 2011

Leon Beyer Pinot Blanc Cuvée Comtes d’Eguisheim 2011 er et charmerende eksempel på, hvor harmonisk Pinot Blanc-druen udfolder sig i Alsace. Denne halvtørre vin kommer fra udvalgte parceller omkring Eguisheim, hvor familien Beyer gennem generationer har skabt vine med elegance og udtryk. Årgang 2011 bærer præg af en solrig sommer og en kølig, balanceret høst, hvilket giver vinen en flot modenhed i frugten uden at miste sin livlige syre. Vinificeringen er klassisk alsacisk med fokus på at bevare druesortens friske karakter og terroirpræg – mosten gærer langsomt på ståltank for at fremhæve finesse og renhed. Resultatet er en vin med noter af gule æbler, moden pære, lidt citrus og diskrete strejf af hvide blomster. Den halvtørre stil sørger for afrundet fylde, som står godt til den friske syre.

Alsace-regionen ligger ved foden af Vogeserne tæt på grænsen til Tyskland, hvor klimaet er kontinentalt, men præget af masser af sol og minimale regnmængder takket være bjergenes læ. Jordbunden varierer – fra kalk, mergel til granit – og netop omkring Eguisheim findes en mosaik af mineralholdige jordarter. Historisk har Alsace en stærk tysk-fransk indflydelse, hvilket også afspejles i vinene, hvor præcision og frugt lagres elegant.

Med sin blide sødme og friske karakter egner denne Pinot Blanc sig flot til et bredt udvalg af retter. Prøv den med traditionelle alsaciske specialiteter som flammekueche (den lokale variant af pizza med creme fraiche, løg og bacon) eller klassiske charcuteri-tallerkener. Den harmonerer også glimrende med lyst fjerkræ, dampet fisk, sushi eller retter med skaldyr og lette saucer. Ostefad med frisk gedeost eller mild brie vil også spille op til vinens bløde struktur.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne vin let afkølet ved 8-10°C, så balancen mellem friskhed og fylde bevares. Fordel gerne vinen i store glas, så duftens finesse får lov at udfolde sig.