Vine Alsace Domaine Wehrle - Riesling Rebgarten - 2018

Domaine Wehrle’s Cuvée Riesling Rebgarten 2018 fra Alsace er et flot eksempel på en tør hvidvin fremstillet af riesling-druen. 2018 var et varmt og solrigt år i regionen, hvilket har givet vinen en moden frugtighed sammen med den klassiske, levende syre, man forventer af riesling fra Alsace. Marken Rebgarten er kendt for sit sandede og mineralrige terroir, der tilfører vinen en karakteristisk mineralitet og finesse. Vinhuset arbejder traditionelt, med nænsom presning og gæring på rustfri ståltanke for at bevare druens friskhed og aromatiske profil. Resultatet er en vin præget af grønne æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af røg og flint, afsluttet af en mundvandsfremkaldende syre og lang, ren finish.

Alsace-regionen ligger i det nordøstlige hjørne af Frankrig, beskyttet af Vogeser-bjergene, hvilket skaber et tørt, solrigt mikroklima – perfekt til at modne druer uden at miste deres syre. Jordbunden er varieret, men særlig egnet til riesling, hvor skifer, sand og kalksten giver markant præg til vinen. Regionen har en lang historie med vinproduktion, præget af både franske og tyske traditioner, hvilket kommer til udtryk i vinens rene og præcise stil.

En tør riesling som denne er yderst alsidig til mad. Perfekt til det klassiske alsaciske køkken, hvor den løfter retter som skaldyrstærte, surkål med fisk, eller den lokale Munster-ost. Prøv også vinen til danske retter som dampet fisk, citrusskaldyrsretter eller friske grøntsagssalater med vinaigrette for at fremhæve vinens sprødhed og friske karakter.

For den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 8-10°C. Den kan nydes nu for sin unge friskhed, men vil også vinde kompleksitet efter et par år i kælderen, hvor de mineralske og tertiære noter vil vokse yderligere frem.