Vine Alsace Kuhlmann-Platz - Riesling Schoenenbourg Grand Cru - 2022

Kuhlmann-Platz Cuvée Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2022 er et hvidvin fra et af Alsaces mest prestigefyldte terroirs. Vinen er fremstillet 100 % på Riesling-druen og stammer fra den legendariske Grand Cru-mark Schoenenbourg, hvor skråningerne vender mod syd og sydøst, hvilket giver ideelle modningsbetingelser for druen. 2022-årgangen har generelt givet elegante og aromatiske vine med høj syre og stor renhed, takket være et relativt køligt men solrigt år i regionen. Efter manuel høst vinificeres druerne traditionelt, ofte med minimal intervention for at bevare druens og terroirets udtryk. Resultatet er en vin med stor præcision, intens duft af citrus, hvide blomster, grønne æbler og mineralitet, kombineret med en frisk og vedvarende finish.

Alsace-regionen, beliggende ved foden af Vogeserbjergene, er kendt for sit semi-kontinentale klima med varme somre og kolde vintre. Regnskyggen fra bjergene sikrer et af Frankrigs tørreste klimaer, ideelt til at fremhæve mineraliteten i Riesling-druen. Schoenenbourg er særligt berømt for sine komplekse jordbundsforhold, præget af mergel, gips og skifer, hvilket bidrager med lagringspotentiale og finesse til vinen. Historisk set har området rødder, der går flere hundrede år tilbage, med stærk tysk indflydelse grundet geografien.

Riesling fra Grand Cru Schoenenbourg passer vidunderligt til retter med fisk og skaldyr, eksempelvis grillede kammuslinger eller stegt sandart. Vinens friskhed og mineralitet balancerer smørbaserede saucer perfekt. Den er også fremragende til regionale retter som choucroute garnie, da dens levende syre og diskrete frugtnoter løfter retten. Den fungerer også smukt sammen med asiatiske retter med ingefær eller citrongræs, hvor syren og mineraliteten fremhæver aromaspektrummet i maden.

Server vinen afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friske, aromatiske kvaliteter. Hæld gerne op i store glas, så både frugt, blomster og mineralitet kommer til sin ret. Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men har også et glimrende lagringspotentiale, hvor de tertiære aromaer kan udvikle sig over de næste 8-12 år.