Vine Rhône-dalen Electum - Syrah - 2022

Electum 2022 er en cuvée på Syrah fra den smukke Rhône-dal, hvor vinens karakteristiske dybde og kompleksitet tydeligt træder frem. Denne rødvin byder på intense aromaer af modne, sorte bær såsom brombær og solbær, ledsaget af pebernoter, viol og et strejf af lakrids – klassiske træk for Syrah-druen, der også bærer på en flot friskhed fra årgang 2022. Vinen er tør og besidder en dejlig struktur, understreget af modne tanniner og en lang, krydret eftersmag. Druerne er typisk høstet fra markeder med ler- og kalkstensholdige jorder, hvilket tilfører vinen finesse og balance. Gæringen foregår oftest ved kontrolleret temperatur, for at bevare frugtens rene udtryk og vinens livlige aromatik.

Rhône-dalen er én af Frankrigs ældste og mest betydningsfulde vinregioner, præget af sit varierede klima og forskellige jordbundstyper. Særligt i den sydlige del dominerer en varm, solrig sommer og milde vintre, mens Mistral-vinden hjælper med at bevare druernes sundhed. Regionen har en lang historie, hvor vinproduktion kan spores tilbage til romertiden, og har gennem århundreder været kendt for sine kraftfulde og elegante vine på Syrah, Grenache og andre lokale sorter.

Til Electum 2022 anbefales retter med fylde og karakter, der kan matche vinens kraftige smagsprofil. Klassiske valg kunne være langtidsstegt lam med rosmarin og timian, okseteller vildtgryder, krydrede pølser eller den lokale ret gardianne de taureau. Også grillede grøntsager eller modne, faste oste vil komplimentere Syrah’ens smagstoner på bedste vis.

Vinen bør serveres ved en temperatur på 16-18°C for at få det optimale ud af dens aromatiske og strukturelle egenskaber. Dekantér gerne i en halv times tid før servering for at åbne de komplekse duft- og smagsnuancer endnu mere op.