Vine Jura Brut Argent - Ice Chardonnay - 2018

Viniou-anmeldelser

Brut Argent Cuvée Ice Chardonnay 2018 er en elegant mousserende vin fra Jura-regionen i Frankrig. Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, hvilket giver en “blanc de blancs” profil, kendt for sin fine friskhed og elegance. 2018-årgangen i Jura var præget af gunstige vejrforhold, hvilket sikrer god modenhed og balance i druerne. Denne cuvée er produceret efter den traditionelle metode, hvilket inkluderer en andengæring på flaske og lang kontakt med gæren, der tilfører kompleksitet og fine, vedvarende bobler. Som demi-sec har Brut Argent en behagelig sødme, der balancerer syren og giver et generøst, let frugtagtigt udtryk.

Jura er en af Frankrigs mindste, men mest spændende vinregioner, beliggende øst for Bourgogne nær den schweiziske grænse. Klimaet er kontinentalt med kølige vintre og varme somre, hvilket fremmer en lang modningsperiode. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten, ler og mergel, hvilket giver vinene mineralitet og finesse. Jura har en særlig vintradition og er især kendt for sine særprægede hvide vine og mousserende vine lavet på traditionelle druesorter, hvor Chardonnay har fået en fremtrædende rolle.

Demi-sec stilen gør denne vin alsidig som ledsager til mange retter. Prøv den til let krydrede retter som asiatisk inspireret sushi eller vietnamesiske forårsruller, hvor vinens frugtighed og sødme balancerer krydderierne. Den passer også fortrinligt til lokale ostetyper som Comté, hvis nøddeagtige karakter harmonerer med vinens fine bobler. Til dessert kan vinen fremhæve friske frugtbaserede kager eller citronfromage.

For optimal nydelse anbefales det at servere Brut Argent Cuvée Ice Chardonnay 2018 afkølet ved 6-8°C. På denne temperatur fremhæves vinens friske syre, fine mousse og delikate frugtaromaer, hvilket gør den perfekt både som aperitif og til madoplevelser.