Viniou-anmeldelser
Lentz Cuvée Riesling 2023 er et fremragende eksempel på denne klassiske alsace-druesort og fremviser på fornem vis husets talent for at fortolke Riesling’en med præcision og finesse. Årgang 2023 har været karakteriseret ved solrige, men ikke alt for varme forhold, hvilket giver et friskt og aromatisk udtryk. Druerne plukkes ved optimal modenhed og vinificeres traditionelt for at bevare den rene, mineralske profil, der så ofte kendetegner Alsace-vinene. Her får du en tør Riesling, hvor citrus og hvide blomster dufter elegant op af glasset, suppleret af noter af grønne æbler og et mineralsk, nærmest stenet præg, som afslutter i en sprød syre.
Alsace-regionen ligger ideelt på den franske side af Rhinen tæt ved grænsen til Tyskland. Klimaet er semi-kontinentalt med beskyttelse fra Vogeser-bjergene, hvilket giver lange, lune efterår og god modningsperiode for druerne. De varierende jordbundsforhold – fra sand til mergel og granit – fremmer vine med stor renhed og mineralsk karakter. Alsace har en stolt historik med vinproduktion, hvor kulturen omkring enkeltdrue-vine står stærkt, ikke mindst for Riesling, som af mange anses for områdets ædle drue.
Når det gælder mad og vin i kombination, gør Lentz Cuvée Riesling sig særlig godt til det klassiske alsaciske køkken. Prøv den til choucroute garnie (surkål med pølser og svinekød), friske fiskeretter som forel eller gedde med smørsauce eller skaldyr, da vinens sprødhed og aromatiske finesse fremhæver både det fede og det salte. Også asiatisk inspirerede retter som sushi eller thailandsk stir fry med lime og koriander er flotte partnere.
For at få den smukkeste oplevelse, server vinen ved 8-10°C, hvor dens aromatiske kompleksitet og friske syre træder tydeligst frem. Dekantering er unødvendig for denne unge, livlige vin – nyd den frisk, gerne i løbet af de næste tre til fem år.
