Vine Alsace Edouard Leiber - Riesling Vieilles Vignes - 2020

Edouard Leiber Cuvée Riesling Vieilles Vignes 2020 er et fremragende eksempel på en klassisk alsacisk Riesling, hvis karakter og finesse skyldes både druesorten og ikke mindst vinmarkernes ælde. Druerne stammer fra gamle vinstokke, hvilket ofte tilfører vinen ekstra koncentration og kompleksitet. 2020-årgangen byder på et frisk, mineralt udtryk med elegante noter af citrusfrugt, grønne æbler og lette florale undertoner, indrammet af en livlig, men velintegreret syre, der giver vinen sin typiske sprødhed og potentiale for udvikling. Vinificeringen bygger på traditionel metode med temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare druernes aromatiske renhed og terroirets præg.

Alsace-regionen er berømt for sine hvide vine af høj kvalitet, især fra druesorter som Riesling, Gewürztraminer og Pinot Gris. Regionen er præget af et semi-kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre, hvilket giver fremragende betingelser for at modne druerne langsomt og udvikle aromaerne fuldt ud. Jordbunden i Alsace er meget varieret, fra granit til kalk og skifer, som hver især sætter præg på vinene. Historisk set har området skiftet mellem tysk og fransk herredømme, hvilket har været med til at give vinene en unik kulturel og stilistisk blanding.

Til denne tørre og mineralske Riesling passer det perfekt med elegante fiskeretter som dampet eller pocheret hvidfisk med urter, skaldyr eller sushi. Prøv også et klassisk alsacisk match med tarte flambée (flammekueche), en tærte med creme fraiche, løg og bacon, hvor vinens friske syre skærer igennem fedmen i retten. Friske oste som gedeost er ligeledes et lækkert valg.

For den ideelle smagsoplevelse bør denne vin serveres let afkølet ved 8-10°C. Det vil fremhæve vinens frugtnoter, syre og rene mineralske udtryk, der kendetegner de bedste Riesling-vine fra Alsace.