Vine Alsace Domaine Windmuehl - Pinot Blanc - 2023

Viniou-anmeldelser

Domaine Windmuehls Cuvée Pinot Blanc 2023 fra Alsace er et hvidvin med friske og elegante karaktertræk. Druen Pinot Blanc er kendt for sine blomstrede og let frugtige aromaer, der ofte leder tankerne hen på æble, pære og hvide blomster. I 2023-årgangen kommer frugten tydeligt frem, underbygget af en delikat syre, der gør vinen livlig og indbydende. Vinen er typisk vinificeret på ståltanke, hvilket bevarer dens sprødhed og fremhæver frugtens friskhed, og har typisk en tør stil ("sec"), som egner sig fortræffeligt til mad.

Alsace-regionen, hvor vinen kommer fra, er kendt for sit unikke klima og terroir. Den ligger på den østlige side af Vogeserne og er blandt de tørreste og mest solrige vinområder i Frankrig. Jordbunden spænder fra kalk til mergel og granit, hvilket giver stor alsidighed i vinene. Alsace har en lang historie som grænseområde mellem Frankrig og Tyskland, hvilket har sat sit præg på både druesorter og vinstil. Alsace-vine er berømte for deres rene, præcise udtryk og gennemsigtighed, noget som denne Pinot Blanc repræsenterer glimrende.

Cuvée Pinot Blanc fungerer godt med lette og delikate retter. Den vil passe smukt til fisk – eksempelvis dampet ørred med smør og persille – eller til skaldyr som østers eller rejer. Klassikerne fra Alsace som tarte flambée eller lette quicher vil ligeledes harmonere flot med vinens friske profil. En ung gedeost eller en cremet brie vil understøtte vinens syre og frugt.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin godt afkølet ved 8-10°C. Dette fremhæver dens finesse og friske karakter, mens de fine aromaer får plads til at udfolde sig smukt i glasset.