Vine Alsace Marcel Meyer - 2023

Viniou-anmeldelser

Marcel Meyer 2023 er en hvidvin fra den traditionsrige vinregion Alsace i det nordøstlige Frankrig. Denne vin er fremstillet som en tør vin (sec) og bærer signaturen af husets ekspertise. Selvom den præcise druesort ikke er angivet, er Alsace kendt for at frembringe karakterfulde vine på druer som Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner og Pinot Gris. 2023-årgangen giver indtryk af en frisk, livlig stil, hvor druernes naturlige syre og finesse får lov at træde frem. Vinificeringen på Marcel Meyer følger typisk den alsaciske tradition med skånsom presning og gæring under lav temperatur for at bevare druens frugt og renhed. Resultatet er en vin, der fremstår klar med delikat floral duft, citrusnoter og nuancer af grønne æbler og let mineralitet.

Alsace-regionen har en enestående vintradition, præget af et særligt klima, der er usædvanligt tørt og solrigt for en del af Frankrig. Denne gunstige mikroklima skyldes Vogeserne, som beskytter vinmarkerne mod regn og kraftig blæst. Jordbunden i området varierer, men rummer ofte kalk, ler og granit, hvilket bidrager til druernes mineralitet og strukturerede karakter. Alsace har været en vigtig vinregion allerede siden romertiden, og vinstilen er dybt forankret i regionens blanding af fransk og tysk indflydelse.

Denne tørre, aromatiske hvide vin egner sig glimrende til lette retter. Prøv den til friske salater, fisk og skaldyr, eller kylling med citron og urter. Traditionelle alsaciske retter som choucroute garnie eller tærte flambée vil også være et lækkert match, da vinens syre og friskhed balancerer de rige og krydrede smage. Også asiatisk mad og retter med ingefær og citrusfrugter passer flot.

Server Marcel Meyer 2023 ved 8-10°C for at fremhæve vinens aromatiske friskhed og livlige karakter. Den bør helst nydes ung, så dens sprøde syre og fine frugt træder tydeligt frem.