Vine Pays d'Oc L'Ostal - Blanc - 2024

L’Ostal Cuvée Blanc 2024 fra appellationen Pays d’Oc er en hvidvin, som med sin oprindelse i Languedoc og Roussillon, repræsenterer det moderne sydfranske udtryk. Sammenstillingen "Cuvée Blanc" antyder, at vinen sandsynligvis er et blend af forskellige hvide druesorter, typisk for området kunne det være ugni blanc, grenache blanc, rolle eller sauvignon blanc, men uden nærmere præcision bør fokus være på vinens friske og frugtige stil. Årgang 2024 peger på ungdommelighed, hvor druernes naturlige livlighed og syrebevarelse fremstår klart. Vinifikationen i regionen har ofte vægt på at fremstille let drikkelige, aromatiske hvidvine med renhed og saftighed som nøgleord, nogle gange med kort ophold på bærmen for at give en smule struktur.

Languedoc og Roussillon er kendt for sit varme middelhavsklima med mange solskinstimer, hvilket bidrager til modne, aromatiske vine. Jordbunden varierer fra kalkholdig ler til stenede grusholdige jorder, hvilket giver vinene mineralitet og kompleksitet. Regionen har en rig vinhistorie, der strækker sig tilbage til romertiden, og er især berømmet for sin evne til at fremstille udtryksfulde vine til attraktive priser.

Denne type vin passer glimrende til lettere retter på grund af sin friskhed og balance. Prøv den gerne til grillede fisk, friske salater med havets frugter eller til klassiske sydfranske retter som brandade de morue eller en let bouillabaisse. Dens aromatiske profil gør den også velegnet som apéritif på en lun aften.

For at udnytte vinens ungdommelige udtryk og aromatiske nuancer anbefales det at servere den ved 8-10°C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken lige før servering for at bevare al friskhed.