Vine Pays d'Oc Famille Guilhem - 2024

Viniou-anmeldelser

Famille Guilhem Blanc 2024 fra Pays d’oc-området i Languedoc repræsenterer essensen af Syden med sin friskhed og lethed. Vinen er typisk lavet på klassiske sydfranske druesorter som Sauvignon Blanc, Grenache Blanc eller måske en smule Viognier – alt efter husets tradition. 2024-årgangen nyder ofte et varmt og solrigt klima, hvilket giver modne, aromatiske druer og en vin med livlige citrus- og blomster-noter, let urtethed og en appetitlig mineralitet. Vinificeringen sker sædvanligvis på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugten og friskheden, uden fadpræg, hvilket gør vinen velegnet som en levende og umiddelbar tør hvidvin.

Languedoc ligger i det sydlige Frankrig, tæt på Middelhavet. Regionen har en lang vintradition, hvor kombinationen af varme, tørre somre, milde vintre og kølige vinde fra både hav og bjerge skaber ideelle vækstforhold. Jordbunden varierer fra kalksten til ler og runde flodsten, hvilket bidrager til vinens kompleksitet. Historisk har området været leverandør af store mængder vin, men har i de senere år oplevet et kvalitetsløft og en markant interesse for terroirdrevne, autentiske vine, hvor Pays d’Oc tilbyder moderne, ukomplicerede vine med god druekarakter.

Denne vin passer perfekt til lette fiskeretter såsom grillede rejer med citron, dampet fisk med friske grøntsager eller en klassisk fransk salat med gedeost. Prøv den også til regionale retter som “brandade de morue” eller en frisk taboulé til sommerens frokostbord. Dens sprøde syre og aromatiske profil gør den til en oplagt ledsager til let krydrede asiatiske retter eller som aperitif på terrassen.

Famille Guilhem Blanc bør serveres afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og blomstrende aromaer. Den kan sagtens drikkes ung for at nyde alle dens frugtagtige og livlige kvaliteter.