Vine Pays d'Oc Charles Pristant - Grenache

Charles Pristant Cuvée Grenache fra Pays d'oc IGP er en typisk repræsentant for Languedoc-Roussillon-regionens fine rødvine. Denne vin er fremstillet hovedsageligt på Grenache-druen, som er kendt for sit generøse frugtpræg, bløde tanniner og en let krydret aromaprofil. Da vinen er uden årgang (non millésimé), er druerne typisk udvalgt på tværs af flere årgange, hvilket ofte resulterer i en vin med konsistent stil og behagelig tilgængelighed. I glasset kan man forvente en elegant rubinrød farve og aromaer præget af røde bær, modne jordbær og et strejf af urter, understøttet af en afrundet struktur uden for meget garvesyre, hvilket gør den meget alsidig.

Languedoc-Roussillon er kendt for sit varme middelhavsklima, hvilket giver optimale modningsforhold for druer som Grenache. De solrige dage kombineret med kølige nætter giver druerne en fyldig frugt og god syrebalance. Jorderne i området varierer mellem kalksten, ler og grus, hvilket tilfører vinen en vis mineralitet og kompleksitet. Regionen har en rig vinhistorie, der går tilbage til romertiden, og har i de senere år markeret sig med både moderne og klassiske vine, hvor netop IGP Pays d'Oc står for driftssikre og tilgængelige vine.

Til denne vin vil den frugtige og krydrede stil klæde mange retter. Prøv den sammen med sydfranske klassikere som ratatouille eller grillede grøntsager. Den matcher også fint grillet kylling, lam eller let krydrede pølser. Osten Tomme de montagne eller en mild gedeost vil også være et hyggeligt match.

For den bedste oplevelse bør Charles Pristant Cuvée Grenache serveres ved 16-18°C, hvilket fremhæver vinens aromatiske bredde og gør den behageligt afrundet. Lad vinen trække vejret en halv times tid før servering for at åbne op for dens fulde potentiale.