Vine Pays d'Oc Saint-Peyre - Chardonnay - 2023

Viniou-anmeldelser

Saint-Peyre Cuvée Chardonnay 2023 fra IGP Pays d’Oc er et forfriskende og moderne udtryk for Chardonnay-druen, som trives særligt godt under den sydfranske sol. Årgang 2023 bevarer vinens ungdommelige og frugtige karakter, hvilket kommer til udtryk i glasset som noter af citrus, grønne æbler og en diskret nuance af hvide blomster. Terroiret i Languedoc et Roussillon er præget af et varmt middelhavsklima, som sikrer optimal modning af druerne, og jordbunden varierer fra ler-kalk til grus og sand, hvilket tilfører både mineralitet og finesse til vinen. Vinificeringen for denne cuvée sker typisk på rustfrie ståltanke, hvilket fremmer vinens friske frugt og renhed og undgår tunge fadpåvirkninger.

Languedoc et Roussillon-regionen, hvor Saint-Peyre-huset er hjemmehørende, har en lang og stolt historie inden for vinproduktion og betegnes ofte som en af Frankrigs mest dynamiske vinregioner. Klimaet er tørt og varmt med en gavnlig indflydelse fra den kølige havbrise. Vinområdet oplever mange solskinstimer, hvilket bidrager til vinenes modenhed og rigdom, mens de ofte stenet jordtyper tilføjer struktur og friskhed til hvidvinene. Regionen har i de seneste år oplevet et løft i kvalitet, især blandt IGP-vinene, som denne Chardonnay.

Saint-Peyre Cuvée Chardonnay egner sig perfekt som ledsager til et bredt udvalg af retter. Prøv den til fisk og skaldyr, lette salater med gedeost eller grillede grøntsager. Takket være sin renhed og friskhed passer den også fortrinligt til l’ostréiculture régionale, såsom østers eller muslinger fra Middelhavet. Den vil også klæde fransk-inspirerede tapas eller en tærte flambée.

Server vinen ved 8-10°C for at få nuancerne bedst frem. Hæld gerne op i store hvidvinsglas, så du kan nyde både aroma og friskhed. Drik den ung for at opleve dens vitalitet og livlige frugtprofil.