Gérard Bertrand Cuvée Naturae Merlot 2024 er en økologisk rødvin fra den kendte Pays d’Oc IGP appellation i Languedoc-Roussillon regionen i det sydlige Frankrig. Denne vin er fremstillet udelukkende på Merlot, en druesort der kendes for sine bløde tanniner og rige frugtkarakter. Årgang 2024 lover især en frisk og ungdommelig profil, med en vinifikationsproces uden tilsætning af sulfitter og med stor respekt for den naturlige karakter af druer og terroir.
Languedoc-Roussillon er kendt for sit solrige middelhavsklima, med varme somre og milde vintre, hvilket skaber optimale forhold for druedyrkning. Regionens jordbund varierer meget, men består ofte af kalksten, ler og grus, hvilket giver vinene en god balance mellem modenhed og friskhed. Languedoc har en lang og stolt tradition for vinproduktion, og området har gennem de seneste år oplevet et kvalitetsløft, ikke mindst takket være pionerer som Gérard Bertrand, der arbejder målrettet med økologisk og biodynamisk dyrkning.
Denne Merlot er en alsidig vin, som byder på noter af modne røde frugter som kirsebær og solbær, ledsaget af lette krydrede nuancer. Den bløde og saftige struktur gør den til et oplagt valg sammen med sydfranske retter som cassoulet eller grillede grøntsager med olivenolie og urter. Den passer også glimrende til grillretter, fjerkræ eller en klassisk coq au vin. For vegetariske alternativer er en varm linsegryde eller grillet aubergine også glimrende ledsagere.
For at få det bedste frem i vinen, anbefales det at servere Gérard Bertrand Cuvée Naturae Merlot 2024 ved en temperatur på mellem 16 og 18°C. Lad gerne vinen ånde i glasset eller karaflen i et kvarters tid før servering, så de modne frugtaromaer får lov at folde sig helt ud.
