Viniou-anmeldelser
Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2023 fra Pays d’Oc IGP repræsenterer en moderne, lettilgængelig stil fra det sydfranske Languedoc-område. Vinen er rød og tør, typisk fremstillet med et blend af lokale druesorter som Merlot, Grenache og Syrah, hvor fokus ligger på at skabe en vin med blød rundhed og udtalt frugtkarakter. Årgang 2023 er ung, hvilket giver vinen en livlig og frisk profil med nuancer af røde bær som kirsebær og hindbær samt diskrete krydderier. Produktionen under HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale) indikerer miljøvenlig vinavl og et bevidst forhold til biodiversitet og ressourcer.
Området Languedoc-Roussillon er kendt for sit varme middelhavsklima, masser af solskinstimer og begrænset nedbør, hvilket fremmer optimale modningsforhold for druerne. Jordbunden varierer fra kalk og ler til stenede terrasser, hvilket bidrager til druenes kompleksitet og struktur. Languedoc har en lang historie forbundet med produktion af alsidige og velprisede vine, og i de senere år har området oplevet markant kvalitetsløft, også på de mere uformelle vine som denne.
Denne type frugtrige, runde rødvin egner sig fremragende til mad, hvor intensitet og frugt kan spille op mod retterne. Prøv den sammen med grillede kyllingespyd, oksekød, eller en rustik ratatouille, hvor vinens blødhed komplimenterer de lette krydderier og grøntsager. Lidt charcuterie, som eksempelvis en landpaté eller stegte pølser fra regionen, vil også ledsage vinen fint.
Server Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2023 let afkølet ved 15-17°C for at understrege dens friske frugt. Dekantering er ikke nødvendig, og det anbefales at drikke vinen ung for at nyde dens saftighed og charme.
