Xavier Gérard Condrieu Cuvée L'Arbuel 2020 repræsenterer et af de smukkeste udtryk for hvidvin fra den nordlige del af Rhône-dalen. Denne vin er sandsynligvis fremstillet udelukkende på Viognier, som traditionen foreskriver i appellationen Condrieu, men uden at være kategorisk kan vi forvente en aromatisk og fyldig vin, hvor duften kan byde på noter af modne stenfrugter, abrikos, fersken, eksotisk frugt og hvide blomster. Vinen fra dette område kendetegnes ofte ved sin silkebløde struktur, dybe aromaprofil og diskrete mineralitet, som særligt årgangen 2020, med dens varme og præcision, har været i stand til at understøtte gennem omhyggelig vinifikation. Cuvéens navn, L'Arbuel, antyder et særligt plot eller udvælgelse, muligvis fra marker med en optimal eksponering, hvilket kan være med til at give ekstra koncentration og kompleksitet.
Condrieu er en lille men legendarisk appellation på den skrånende, granitholdige undergrund langs Rhône-floden, hvor klimaet kombinerer varme dage med kølige nætter, hvilket fremmer både modenhed og friskhed i druerne. Regionen er kendt for sine stejle terrassemarker og arbejdskrævende høst, hvilket bidrager til den generelt høje kvalitet og begrænsede produktion. Området har en lang historie, hvor Viognier-druen næsten gik tabt, men nu er genoplivet og værdsat for sine unikke aromatiske egenskaber.
Til denne vin vil det være oplagt at servere fisk og skaldyr, gerne med et asiatisk præg, f.eks. grillede kammuslinger med citrus eller dampet fisk med ingefær og lime. Klassiske franske retter som ristet foie gras eller kylling i fløde- og svampesauce, eventuelt med et strejf af trøffel, matcher også vinens fylde og aromatiske karakter. Fra lokalområdet passer vinen sublimt til en let cremet risotto med frisk estragon.
Server vinen let afkølet ved 10-12°C for at fremhæve dens florale og frugtige facetter. Giv den gerne et kvarters tid i glasset efter åbning, så du får hele dens nuancerede palet i både næse og mund.
