Viniou-anmeldelser
L'Oratoire des Papes 2023 er et fremragende eksempel på en klassisk Châteauneuf-du-Pape fra den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er typisk sammensat af Grenache, Syrah, Mourvèdre og muligvis en smule Cinsault – det præcise blend varierer ofte fra årgang til årgang, men Grenache dominerer som regel. Druerne håndplukkes for at sikre maksimal kvalitet, og vinifikationen foregår under nøje kontrol for at bevare druernes friskhed og terroirets karakter. Den unge årgang 2023 bærer præg af en frugtig og livlig stil, med noter af modne røde bær, nellike, lakrids og subtile krydderier fra opholdet på store fade.
Châteauneuf-du-Pape-området nyder godt af et varmt, tørt middelhavsklima med mange solskinstimer og de berømte roulés-galets – store, afrundede sten, der holder på varmen og hjælper druerne med at modne optimalt. Vinmarkerne er plantet på varierende jordbundstyper af ler, sand og kalksten, hvilket giver vinene kompleksitet og struktur. Dette historiske område var et af Frankrigs første til at opnå AOC-status tilbage i 1936, og regionens vine har i århundreder været anerkendt for deres kraft, finesse og lagringsevne.
Når det gælder madparinger, vil L'Oratoire des Papes 2023 gøre sig ypperligt til retter som lam med rosmarin og hvidløg, provencalsk gryderet med krydderier, vildt og retter med svampe og sorte oliven. Regionale specialiteter som daube provençale eller grillede entrecôter med timian vil komplementere vinens aromatiske profil perfekt.
For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne Châteauneuf-du-Pape ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt iltning i karaffel for at åbne de komplekse aromaer, især når vinen er ung. Dette vil fremhæve både frugten og de krydrede noter, der kendetegner en stor vin fra denne prestigefyldte appellation.
