Vine Côtes-du-Rhône Domaine La Janasse - Terre de Bussiere / Vin de pays - 2018

Viniou-anmeldelser

Domaine La Janasse Terre de Bussière 2018 er en vin, der udfolder hele potentialet fra Rhône-dalens klassiske traditioner. Vinen er hovedsagelig sammensat af Merlot, suppleret med Syrah, Grenache og Cabernet Sauvignon—en usædvanlig blanding for området, hvilket giver denne cuvée dens unikke karakter. Årgang 2018 er præget af optimale klimatiske forhold, som har sikret frugtmodenhed og balance i vinen. Jordbunden på Domaine La Janasse består hovedsageligt af sand, alluviale aflejringer og småsten, hvilket giver druerne både fyldighed og finesse. Vinen er gæret traditionelt og lagret delvist på fad, hvilket tilføjer struktur og dybde.

Rhône-dalen strækker sig langs floden Rhône og har et varmt, solrigt klima med Mistralvinden, der tørrer vinstokkene og beskytter dem mod sygdom. Området er kendt for sin langvarige vintradition, der går tilbage til romerne, og Côtes-du-Rhône AOC er kendt som et af de mest alsidige vinområder i Frankrig. Regionen kombinerer forskellige jordbundstyper, hvilket bidrager til vine med stor kompleksitet og karakter.

Terre de Bussière 2018 egner sig fortrinligt til solide retter med fylde og kraft. Prøv den til grillet oksekød, andebryst med krydrede saucer eller en klassisk boeuf bourguignon. Lokale specialiteter som lammegryde fra Provence eller auberginer gratineret med tomater og urter harmonerer fint med vinens fylde og krydrede udtryk. Vinen kan også ledsage modne oste, såsom tomme de Savoie eller lagret comté.

For at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og bløde tanniner anbefaler jeg servering ved 16-18°C, gerne efter en let dekantering på en time for at åbne bouquetten yderligere. Dette vil fremhæve både de mørke frugtnuancer, krydderierne og den elegante struktur.