Vine Côtes-du-Rhône Domaine La Janasse - Cote de Rhone - 2022

Viniou-anmeldelser

Domaine La Janasse Côtes-du-Rhône 2022 er en klassisk rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, sammensat af hovedsageligt Grenache suppleret med Syrah, Mourvèdre og måske lidt Carignan, hvilket er typisk for regionens blends. 2022-årgangen har givet druer med god modenhed og friskhed, og hos La Janasse, kendt for deres præcision og respekt for terroir, betyder det, at vinen har en flot balance mellem frugt, krydderi og bløde tanniner. Vinifikationen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og en lagring på både ståltanke og en andel ældre foudres, der bevarer druernes rene karakter.

Rhône-dalen er en af Frankrigs mest betydningsfulde og ældste vinregioner. Særligt i Côtes-du-Rhône-området præger et middelhavsklima vinmarkerne, med varme, solrige somre og milde vintre. Jorden her varierer, men består ofte af sten, sand og ler, hvilket giver vinen dens særlige struktur og rige smagsprofil. Regionen har en lang historie med vinproduktion og er berømt for sine generøse, indbydende vine – ikke mindst takket være Grenache-druens evne til at levere varme, krydrede og frugtige nuancer.

En Côtes-du-Rhône Rouge som denne passer glimrende til autentisk fransk hverdagsmad. Prøv den til grillede lammekoteletter krydret med provencalske urter, ratatouille eller en klassisk boeuf bourguignon. Vinen matcher også perfekt med hårde oste eller pølser fra regionen som saucisson sec. Vil du forstærke oplevelsen, så vælg retter med en vis fedme og dybde, som matcher vinens generøse stil.

Server vinen let afkølet ved 16-18°C for at fremhæve dens frugt og friskhed, uden at alkoholen dominerer. Dekantér gerne i en halv time hvis du ønsker at åbne aromaerne op ved servering – især for en ung årgang som 2022.