Vine Côtes-du-Rhône 3 Pet - PSI - 2022

3 Pet Cuvée PSI 2022 er en klassisk rødvin fra Côtes-du-Rhône AOC, beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Denne vin er sammensat af traditionelle druesorter fra regionen, oftest baseret på Grenache, Syrah og Mourvèdre, selvom den præcise sammensætning kan variere afhængigt af producentens stil og årgangens karakter. Årgangen 2022 har generelt givet frugtrige og imødekommende vine med en ungdommelig friskhed, understøttet af bløde tanniner og en velafbalanceret syre. Vinifikationen er typisk lavet i rustfri ståltanke for at bevare frugtighed og druernes udtryk, med muligvis kort lagring på gamle fade for at runde vinen af uden at tilføje for meget egetræspræg.

Côtes-du-Rhône AOC er en af de mest kendte og udbredte appellationer i Rhône-dalen. Her hersker middelhavsklima med varme somre og milde vintre, hvilket sikrer en god modenhed af druerne år efter år. De dominerende jorde består af stenholdige, sandede eller lerede aflejringer, hvilket bidrager til vinenes kraftfulde karakter og mineralitet. Historisk set har området været dyrket med vin helt tilbage til romertiden, og Rhône-vinene nyder stor international anerkendelse for deres autenticitet og madvenlighed.

Til 3 Pet Cuvée PSI 2022 vil klassiske, rustikke retter fra det sydfranske køkken være ideelle ledsagere. Tænk på retter med lam, som f.eks. lammekoteletter krydret med urter fra Provence, eller simreretter som boeuf gardian med sorte oliven og tomat. Osten, især fast fåremælksost fra regionen, vil også matche vinens fyldighed og krydrede noter. Også grillede grøntsager, ratatouille eller tapas-inspirerede småretter fungerer særdeles godt til denne type vin.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen let for at få alle aromaer frem. Den optimale serveringstemperatur er 16-18°C, så vinens kompleksitet og friske frugt noteres bedst. På denne måde vil du få fuldt udbytte af vinens struktur og aromatiske rigdom.