Vine Anjou Domaine La Renière - Cabernet Franc - 2022

Domaine La Reniere Cuvée Cabernet Franc 2022 fra Anjou AOC er et klassisk udtryk for Loire-dalens elegance og friskhed. Vinen er lavet udelukkende på Cabernet Franc, som her viser sin typiske lethed, aromatiske profil og fine tanniner. Årgang 2022 var præget af et solrigt og balanceret vækstår, hvilket giver vinen en flot modenhed i frugten uden at miste den karakteristiske syre, som området er kendt for. Jordbunden i Anjou består primært af skifer og kalksten, hvilket bidrager til friskhed og subtil mineralitet i vinen. Vinificeringen sker ofte i ståltanke for at bevare druens frugtrenhed og finesse, og resultatet er en rødvin, som spiller på nuancer af røde bær, især solbær og kirsebær, med et strejf af grønne urter, viol og lette krydderier i afslutningen.

Anjou er en historisk og traditionsrig del af Loire-dalen, kendt for sin alsidighed og kvalitet, især i produktionen af både tørre og søde vine. Klimaet er køligt med stor indflydelse fra Loire-floden, hvilket bremser modningen og giver vinene friskhed og balance. Jorden her er mager og veldrænet, ideel til Cabernet Franc, som netop i dette miljø får mulighed for at udtrykke både finesse og karakter uden at blive for kraftig eller tung.

Til denne vin vil traditionelle franske retter som rillettes, grillet lam, ratatouille eller andebryst passe fortrinligt. De kan også sagtens serveres til charcuteri, frisk gedeost fra området, eller let krydrede fjerkræretter. Regionalt ville en tarte tatin af løg eller en pølse fra Loire-området være perfekte ledsagere.

Domaine La Reniere Cuvée Cabernet Franc 2022 bør serveres let afkølet, gerne ved 14-16°C, så opnås den optimale balance mellem frugtsyre og tannin, og alle vinens delikate aromaer får lov at folde sig ud. Det er en vin, der både kan nydes ung for sin friskhed eller gemmes et par år for lidt mere kompleksitet.