Vine Sancerre Les Demoiselles - 2022

Viniou-anmeldelser

Sancerre Les Demoiselles 2022 er et klassisk eksempel på Loire-dalens elegante hvidvine. Den er produceret på 100 % Sauvignon Blanc, et druesort der trives fortrinligt på områdets kalkstensrige og lerholdige jorde. Årgang 2022 har været præget af et moderat klima med gunstig sol, hvilket har givet druerne optimal modenhed og en flot balance mellem syre og aromatisk kompleksitet. Vinen vinificeres typisk på temperaturstyrede ståltanke for at bevare de friske og sprøde aromaer, som er karakteristiske for Sancerreis.

Vallée de la Loire er kendt for sine svale vintre og milde somre, hvilket understøtter vine med levende syre og stor finesse. Rundt om Sancerre finder man bakker, der består af en variation af kalk, flint og ler, hvilket giver vinene deres særegne mineralitet og kompleksitet. Regionen har en stolte vintradition, hvor Sauvignon Blanc især løftes frem i verdensklasse. Sancerre-områdets historie går flere hundrede år tilbage, og det anerkendes i dag for hvidvine, der balancerer mellem intensitet og elegance.

Sancerre Les Demoiselles 2022 udmærker sig ved sin ranke struktur og sine noter af citrusfrugter, stikkelsbær og lette mineralske toner. Denne friskhed og raffinement gør vinen særdeles velegnet til fisk og skaldyr, hvor især østers, grillede rejer eller dampet torsk vil spille flot sammen med vinens syre. Et klassisk regionalt valg er gedeost, særligt Crottin de Chavignol, som stammer fra samme område, eller lette sommerlige retter med asparges og friske krydderurter.

For den bedste oplevelse anbefales det at nyde denne vin ved en serveringstemperatur omkring 8-10°C. Hermed fremhæves dens friske og livlige karakter, samtidig med at de delikate duft- og smagsnuancer udfolder sig smukt.