Domaine Lucien Crochet Sancerre 2021 repræsenterer noget af det fineste fra den østlige del af Loire-dalen, hvor Sancerre-appellationen er verdenskendt for sine rene og elegante hvidvine. Årgang 2021 har budt på et klassisk klima med kølige forårstemperaturer og en lang vækstsæson, hvilket typisk fremmer kompleksitet og friskhed i vinene. Selvom druesorten sjældent nævnes eksplicit, fremstilles Sancerre hvid næsten udelukkende på Sauvignon Blanc, men det er stilen og terroiret, der især sætter præg: vinen byder på intense aromaer af citrus, stikkelsbær og hvide blomster, ledsaget af en levende mineralitet og en sprød syre, som giver Sancerre sin særlige karakter.
Loire-dalen og især området omkring Sancerre er præget af et relativt køligt, kontinentalt klima, der sikrer druernes friske syre og skarpe aromatik. De kalkholdige og flintholdige jorde omkring byen Sancerre bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og stramme struktur. Området har en lang vintradition og har gennem generationer været anerkendt for sin evne til at udtrykke terroir i hver eneste flaske.
Denne type vin egner sig fortrinligt til retter med skaldyr, grillede fisk eller friske gedeoste, som Crottin de Chavignol – en lokal specialitet, der harmonerer smukt med vinens syre og mineralitet. Sancerre blanc gør sig også godt til lette asiatiske retter med citrus eller ingefær, samt som aperitif til friske østers eller sushi.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere Domaine Lucien Crochet Sancerre 2021 ved 8-10°C. Lad gerne vinen indånde kort før servering for at fremhæve dens aromatiske intensitet og nuancerede smag.
