Sancerre Blanc fra La Poussie årgang 2022 repræsenterer klassisk hvidvin fra hjertet af Loire-dalen. Vinen kommer fra det ikoniske område Sancerre, der især er kendt for sine elegante og rene hvidvine. Selvom det ikke kan bekræftes uden forbehold, er det meget sandsynligt, at hoveddruen er Sauvignon Blanc, som er karakteristisk for appellationen. Vinen fremstilles typisk gennem en nænsom presning og vinificeres ofte på rustfrie ståltanke for at bevare druens friskhed og det mineralske præg, der kendetegner området. Årgang 2022 var generelt præget af varme perioder, som kan have forstærket vinens modenhed, uden at gå på kompromis med syren, som balancerer vinens profil.
Sancerre ligger i den østlige del af Loire-dalen, kendt som "Les vignobles du Centre". Området har et relativt køligt klima med markant temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket er ideelt for udviklingen af friske syrer og aromatisk kompleksitet i vinene. Jordbundene varierer og tæller kalksten, ler og flint (silex), hvilket i Sancerre er med til at give vinene deres karakteristiske mineralitet og sprødhed. Regionen har en lang vintradition, og Sancerre har for længst markeret sig som en af de mest eftertragtede franske hvidvine.
Stilen på denne vin, med sine typisk sprøde noter af citrus, grønne æbler, hvid fersken og antydninger af stikkelsbær, gør den fremragende til mad. Prøv den til klassisk gedeost såsom den lokale Crottin de Chavignol, fiskeretter som grillet ørred eller røget laks, eller lette salater med friske urter. Skaldyr og sushi er også fine ledsagere, da vinens friske syre renser ganen.
Serveres bedst afkølet ved 8-10°C for at fremhæve friskheden, duftene og det mineralske udtryk, som Sancerre er så berømt for.
