Vine Sancerre Alain Girard & Fils - 2023

Viniou-anmeldelser

Denne Sancerre Blanc 2023 fra Alain Girard & Fils er et skoleeksempel på, hvad man kan forvente af en klassisk, tør hvidvin fra Loire-dalen. Vinen er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc, som er det traditionelle og eneste tilladte druesort for hvid Sancerre. 2023-årgangen har generelt budt på ideelle vækstbetingelser i regionen med en balanceret kombination af solrige dage og kølige nætter, hvilket sikrer friskhed og spændstige aromaer. Vinen vinificeres typisk på ståltanke for at bevare dens rene frugtkarakter og terroirpræg. Det relative unge udtryk af denne årgang bringer noter af frisk citrus, grønne æbler, stikkelsbær og nyplukkede urter, sammen med den karakteristiske mineralske sprødhed, der ofte beskrives som “flintet” eller “gunflint”.

Sancerre ligger i den centrale del af Loire-dalen og har et unikt terroir præget af kalkstensholdige jordbundstyper som "caillottes" og "silex", hvilket netop bidrager til vinens særlige mineralske karakter. Området nyder et semi-kontinentalt klima med tydelige temperaturudsving, hvilket forstærker friskhed og aromaintensitet i druerne. Historisk har Sancerre været kendt for sine hvide vine siden middelalderen, og den høje kvalitet skyldes en passion for præcision og respekt for naturen blandt områdets vinbønder.

Når det kommer til mad, er Sancerre Blanc en fremragende ledsager til lette forretter, skaldyr, grillede fiskeretter og gedeoste – ikke mindst den lokale Crottin de Chavignol, som er en ikonisk kombination. Prøv den også med friske forårssalater, asparges eller sushi, hvor vinens sprødhed og syre vil forstærke madens fine nuancer.

For den bedste oplevelse bør denne vin serveres afkølet ved 8-10°C, hvilket vil fremhæve dens friskhed og elegance. Dekantering er som regel ikke nødvendig for Sancerre, men giv den gerne et par minutter i glasset, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud.