Vine Ikke specificeret Jean-Yves Bretudeau - Sauvignon Gris - 2022

Viniou-anmeldelser

Jean-Yves Bretudeau 2022 er et spændende eksempel på Sauvignon Gris fra Loire-dalen i Frankrig. Sauvignon Gris, som er en nær slægtning til den mere kendte Sauvignon Blanc, adskiller sig ved at give vine med en anelse mere fylde og undertiden let tropisk præg. Årgangen 2022 var både varm og solrig i Loire, hvilket bidrager til modne frugtnoter og en god balance mellem friskhed og fylde i vinen. Vinen er vinificeret som en tør hvidvin, hvor den typisk bliver gæret og modnet på ståltank for bedst muligt at bevare den sprøde aromatik og druens særegne karakter.

Loire-dalen er kendt for sine friske og livlige hvidvine, ikke mindst på Sauvignon Blanc, men også de mere sjældne varianter som Sauvignon Gris. Området nyder godt af et køligt klima, der fremmer friskhed og intensitet i vinene, mens jordbunden varierer fra kalkrige områder til skifer og sand, hvilket tilfører kompleksitet. Regionen har stolte traditioner for hvidvinsproduktion, og kombinationen af klima og terroir giver vine med en distinkt mineralsk karakter og en flot aromatisk profil.

Til Jean-Yves Bretudeaus Cuvée Sauvignon Gris passer retter med fisk og skaldyr fremragende, såsom grillede rejer, muslinger i hvidvinssauce eller dampet torsk med urter. Vinen er også oplagt til frisk gedeost – et klassisk match fra Loire – eller lette forretter med grønne asparges og vinaigrette. Lokale specialiteter som rillettes de poisson eller tartelette med laks vil også spille harmonisk sammen med vinens elegante syre og frugt.

For at få det bedste ud af denne livlige Sauvignon Gris anbefaler jeg at servere den afkølet, ved en temperatur mellem 8-10°C. Dette bevarer vinens friske karakter og fremhæver dens fine blomster- og citrusnoter, samtidig med at den let fyldigere tekstur får lov at udfolde sig.