Domaine La Bretonnière Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 er en klassisk tør hvidvin fra den vestlige del af Loire-dalen, nærmere bestemt regionen omkring Nantes. Vinen er sandsynligvis lavet på druesorten Melon de Bourgogne, som er den typiske drue for Muscadet-appellationen, men uden eksplicit bekræftelse bør man stadig udvise en vis forsigtighed. Stilen for Muscadet-Sèvre-et-Maine er dog karakteriseret ved lethed, friskhed og en udtalt mineralitet med noter af friske æbler, citrus og ofte et diskret præg af gær fra lagring på bærmen (sur lie), hvilket kan tilføje lidt fylde og kompleksitet til den ellers slanke og levende stil. Årgangen 2023 forventes at levere ungdommelig friskhed, spændstige syrer og et vibrerende udtryk, da vinen typisk nydes ung.
La région Nantaise i Loire byder på et særdeles maritimt klima med kølige vinde fra Atlanterhavet og let, drænet jord med rigdom af sand, grus og granit. Disse forhold giver Muscadet-vinene deres karakteristiske, sprøde profil og gør området ideelt til netop denne stil. Området har en lang historie indenfor vinproduktion, hvor især den sprøde stil har matchet områdets berømte fisk og skaldyr gennem generationer.
Muscadet-Sèvre-et-Maine egner sig fortrinligt til retter med skaldyr, især østers, muslinger, rejer og blåmuslinger dampet med hvidvin. Klassiske franske retter som moules marinières eller fersk fisk – gerne grillet eller dampet – fremhæver vinens mineralske og citrusprægede nuancer. Også friske salater med urter eller lette gedeoste kan være glimrende ledsagere.
Server gerne denne vin godt afkølet ved en temperatur på 8-10°C for bedst at fremhæve vinens livlige syre og mineralske friskhed. Nyd den ung for at bevare den sprøde karakter og de friskeste aromaer.
