Vine Muscadet-Sèvre-et-Maine Chéreau-Carré - Cuvée du Grand Chêne - 2002

Viniou-anmeldelser

Chéreau-Carré Cuvée du Grand Chêne 2002 er en hvidvin fra appellationen Muscadet-Sèvre-et-Maine, som ligger i den vestlige del af Loire-dalen, nær Atlanterhavet. Vinen er fremstillet på den lokale drue Melon de Bourgogne, der er kendt for at levere friske, tørre og mineralske vine. Årgangen 2002 giver denne vin en særlig modenhed og kompleksitet, hvor noter af citrusfrugter, grønne æbler og et strejf af nøddeagtig autolyse kan fornemmes, især hvis vinen har ligget sur lie, dvs. på bærmen, hvilket er typisk for området. Chéreau-Carré er en anerkendt producent, som ofte arbejder med lang lagring i flasken og satser på at vise vinens renhed og terroir.

Muscadet-Sèvre-et-Maine er den mest prestigefyldte appellation i den nantaise region. Klimaet er præget af havets nærhed med milde vintre og kølige, fugtige somre, hvilket bidrager til vinenes friskhed og lethed. Jorden består hovedsagelig af skifer, granit og sand, hvilket giver vinene en udtalt mineralsk karakter. Området har en lang historie, hvor vinene traditionelt har ledsaget områdets berømte skaldyr og fiskeretter. Produktionsmetoden "sur lie" giver vinen finesse og let perlende karakter.

Til denne tørre, modne Muscadet passer klassiske ledsagere fra området, som østers, blåmuslinger marinière, grillede rejer eller dampet fisk med citronsmør perfekt. Også til friske, lette salater eller gedeost fra Loire egner vinen sig godt. Den mineralske friskhed og diskrete frugt går fremragende til det lyse og delikate køkken.

For at vinen viser sig fra sin bedste side, anbefales det at servere den ved en temperatur på 9-11°C. Dette giver mulighed for at opleve både vinens friskhed og nuancerede aromaer, især i denne modne årgang, hvor tertiære noter begynder at udfolde sig. Vinen kan med fordel iltes let før servering.