Dorsets vinbetegnelse, beliggende i det sydlige England, er ved at skabe sig et ry blandt vinelskere. Selvom den stadig er relativt ung, nyder denne vinregion godt af et tempereret maritimt klima, der er ideelt til vindyrkning. Havbrisen sikrer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket bidrager til de aromatiske kompleksiteter i de producerede vine. Den kalkholdige jord, der ligner den berømte Champagne-region i Frankrig, fremmer især produktionen af mousserende vine af høj kvalitet.
De vigtigste druesorter, der dyrkes i Dorset, inkluderer Pinot Noir, Chardonnay og Bacchus, som giver anledning til hvidvine med blomsteragtige og frugtige noter samt rosévine og rødvine af stor finesse. Vinifikationsmetoder kombineret med en voksende ekspertise resulterer i vine, der forfører med deres friskhed og elegance.
Uanset om du er nybegynder eller en erfaren vinentusiast, tilbyder vinene fra Dorset en unik karakter, der helt sikkert vil vække din nysgerrighed og forøge din vinkælder. Med et interessant lagringspotentiale kombinerer disse vine perfekt med skaldyr, grillet fisk eller lette retter, hvilket lover en uforglemmelig smagsoplevelse.
