Regionen Campos de Cima da Serra, beliggende i det sydlige Brasilien, er ved at opstå som en ny stigende stjerne inden for vinproduktion. Med et subtropisk klima påvirket af de høje højder (op til 900 meter) tilbyder denne region ideelle betingelser for produktionen af vine af høj kvalitet. Betegnelsen Non Spécifié fra Campos de Cima da Serra kendetegnes ved sin diversitet, hvilket muliggør dyrkningen af forskellige druesorter såsom Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay.
De jordbundsforhold, der er rige på organisk materiale og veldrænede, bidrager til kompleksiteten og dybden af de vine, der produceres her. Vinmarkerne drager fordel af varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer en langsom og afbalanceret modning af druerne. Denne region er især kendt for sine fyldige rødvine med noter af mørke frugter og krydderier samt for sine friske og aromatiske hvidvine.
For vinentusiaster og vinkældermanagere repræsenterer Campos de Cima da Serra en spændende mulighed at udforske. Vinene fra denne region er perfekte til at berige enhver samling, idet de tilføjer et eksotisk touch med en enestående kvalitet. Hvis du bruger en vinkælderstyringsapp, bør du integrere vine fra denne region for at diversificere og værdsætte din samling.