Heathcote, en ikonisk vinregion i Victoria, Australien, er kendt for sine enestående vine, især sine Shiraz. Beliggende mellem Macedon-bjergene og byen Bendigo, drager Heathcote fordel af et unikt terroir, der kombinerer jord rig på rød jaspis med et moderat kontinentalt klima. Vingårdene i Heathcote, ofte plantet på godt eksponerede skråninger, nyder en lang modningssæson, der er ideel til udvikling af dybe og komplekse smagsnoter.
Vinene fra Heathcote er kendetegnet ved en bemærkelsesværdig rigdom og koncentration. Shiraz fra denne region er berømte for deres intense aromaer af sorte frugter, sort peber og krydderier, samt en silkeagtig tekstur og velintegrerede tanniner. Udover Shiraz producerer Heathcote også Cabernet Sauvignon, Grenache og Sangiovese cuvéer, der nyder godt af den samme opmærksomhed på detalje og kvalitet.
For vinelskere er det en sand fornøjelse at administrere en vinkælder med etiketter fra Heathcote. En vinkælderstyringsapp vil give dig mulighed for at følge udviklingen af disse enestående flasker, hvilket optimerer din samling til mindeværdige fremtidige smagninger.
