Viniou-anmeldelser
Leeuwin Estate Art Series 2020 er en fremragende rødvin fra Margaret River i det vestlige Australien. Vinen er typisk lavet på en klassisk Bordeaux-blanding, hvor Cabernet Sauvignon ofte dominerer, eventuelt med indslag af Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc. Høståret 2020 var et år med relativt kølige temperaturer og en længere vækstsæson, hvilket tillod en langsom og fuldmoden udvikling af druerne. Vinifikationen foregår med respekt for druernes kvalitet, hvor både traditionel gæring på tank og lagring på franske egetræsfade hjælper med at forme vinens karakter; duften er intens med sorte bær, solbær, cedertræ og subtile krydrede noter samt et strejf af tørret urtekrydderi, mens smagen balancerer dyb, moden frugt med elegante tanniner og lang, raffineret eftersmag.
Margaret River-regionen er anerkendt for sit maritime klima, med kølige havbriser fra Det Indiske Ocean, hvilket giver særligt gode forhold for netop Cabernet Sauvignon og andre Bordeaux-sorter. Regionen har velafdrænende, grusede jorde, som sammen med det tempererede klima bidrager til vines friskhed, elegance og struktur. Selvom den moderne vinproduktion kun går tilbage til 1970’erne, er området hurtigt blevet et af Australiens mest anerkendte for kvalitetsrødvin og udvikler fortsat sit globale renommé.
Til denne komplekse og fyldige rødvin anbefales kødfulde retter, gerne oksekød, lam eller vildt, måske tilberedt med rosmarin og timian for at spille op til vinens urtepræg. Også en klassisk australsk "rack of lamb" grillede kartofler og en intens sauce vil matche flot, eller prøv en bourguignon-gryde eller modne faste oste.
For optimal nydelse bør Leeuwin Estate Art Series 2020 serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer før servering anbefales, så vinens aromatiske kompleksitet og fine tanninstruktur kommer fuldt til udtryk.
