Vine Ikke specificeret Finca Las Moras - Los Intocables Black Malbec - 2020

Viniou-anmeldelser

Finca Las Moras Cuvée Los Intocables Black Malbec 2020 er et interessant rødvinseksempel fra San Juan i det vestlige Argentina. Vinen er fremstillet på Malbec-druen, som trods sine franske rødder trives særdeles godt i det argentinske klima, hvor den udvikler både kraft og blødhed. Årgangen 2020 byder ofte på vine med intens frugt, hvilket her suppleres af den særlige stil Finca Las Moras er kendt for: en fadlagret Malbec, hvor modne sorte bær, chokolade, vanilje og lette krydderier smelter sammen i glasset. I denne cuvée er man ikke bange for at vise Malbec’ens mørke, kraftfulde side, balanceret af silkeblød tannin og en lang, krydret eftersmag.

San Juan-regionen ligger nord for det berømte Mendoza, men deler mange af de samme geologiske og klimatiske fordele: højtliggende vinmarker, rene bjergvande fra Andesbjergene og lav luftfugtighed. Det giver sunde druer med en koncentreret frugtsmag og en vital syre, som gør vinene friske trods den generøse modenhed. Historisk har San Juan været kendt for både borddruer og rødvine, men de sidste to årtier har området markeret sig internationalt med kraftfulde, fadlagrede rødvine på Malbec og Syrah.

Den markante stil gør Finca Las Moras Black Malbec til en oplagt ledsager til grillretter, især rødt kød såsom entrecôte eller lam. Vinen matcher også smagfulde argentinske retter som empanadas med oksekød, eller grillkylling med chimichurri. Ostefade med modne, faste oste og et drys valnødder vil ligeledes klæde vinens fylde og aromatiske rigdom.

Server vinen lidt køligt for at bevare friskheden og balancen, gerne ved 16-18°C. Dekantering i en times tid inden servering kan fremhæve dybden og den cremede tekstur i glasset.